Gallendiät

Gallendiät,

 

Schonkost bei Erkrankungen der Gallenblase oder der Gallengänge. Im akuten Krankheitsstadium sollen Bildung und Ausscheidung von Gallenflüssigkeit durch Zufuhr von ungesüßtem Pfefferminz-, Kamillen- oder Lindenblütentee eingeschränkt werden (»Teefasten«). Im weiteren Verlauf werden Suppen, Breie und Gemüsesäfte gegeben. Die Gallendiät soll möglichst wenig Fett und zur Deckung des Kalorienbedarfs ausreichende Mengen an Kohlenhydraten sowie hauptsächlich Eiweiß enthalten. Scharf gewürzte Speisen und Genussmittel (Alkohol, Nikotin, Bohnenkaffee) sind zu meiden.

 

Literatur:

 

R. Franke: Moderne Diät bei Erkrankungen von Leber, Gallenblase u. Gallenwegen (Neuausg. ³1991);

 S. Roediger-Streubel: Die neue Leber-Galle-Diät (1992);

 

Diät bei Krankheiten der Gallenblase, Leber u. Bauchspeicheldrüse, Beitrr. v. H. Kasper u. a. (1994).